KOBE Carneはまさに神戸牛にこだわり、神戸牛の焼肉または鉄板焼き店は数多ある中、KOBE Carneにしか無い商品作りを目指して、ミシュラン二つ星獲得フレンチの名店で修行をしてきたシェフTOSHIが作り出します。神戸牛創作料理と、神戸牛としては市場に出回りにくい部位、神戸牛トマホークステーキをコースで提供する等、焼肉店・鉄板焼き店では成し得ないサービスにこだわっています。